高雄岡山是出了名的羊肉之鄉，源坐羊肉稱得上是老字號，搬家後的它用餐環境更為舒適。這裡的空間真的會讓人眼前一亮，絕對是家庭聚餐與朋友聚會的首選。 不過這裡只收現金，到這裡用餐記得帶上足夠的鈔票。
源坐羊肉：店家資訊
這裡一律採用寬敞的大桌子配置，不論是四人小聚還是十人大家庭圍爐，都能坐得極為舒適，完全不會有與鄰桌人擠人的壓迫感。
乾淨整潔的桌面與動線設計，讓整體的用餐感覺大幅提升，讓人能放鬆心情，優雅地享受美食。
招牌帶皮羊肉火鍋（清淡鮮美系）
接下來，Vicky就要分享這次臨時和住在高雄的姊妹品嚐的餐點囉！
這裡的羊肉火鍋湯頭多樣化，我們這天點了當歸湯底，Vicky真心覺得非常特別！它不像部分老店主打濃郁厚重的當補中藥味，反而是走「清淡、溫潤、順口」的路線。喝下一口，能感受到淡淡的甘甜與涮羊肉本身的鮮美，完全不燥熱，是我非常喜歡的風格。
蔥爆羊肉（下飯擔當）
大火快炒的羊肉片保持了極致的嫩度，再加上適當的調味料，既有鑊氣又不會過於油膩，非常下飯。
涼拌羊肚（酸甜開胃首選）
這道涼拌羊肚處理得毫無雜味，羊肚切得厚薄適中，入口帶有極佳的脆度與嚼勁。搭配底層鋪滿的清脆薑絲，以及酸甜微辣的特製醬汁，吃起來非常開胃爽口，是夏天來到店裡絕對不能錯過的必點前菜。
酥炸中卷（外酥內嫩的靈魂海味）
這道酥炸中卷一上桌就香氣四溢，外層裹上輕薄乾爽的酥炸粉，炸至金黃酥脆，裡面的中卷依然保持著Q彈與多汁的鮮嫩口感。上層撒滿蒜酥、蔥花與洋蔥絲提味，椒鹽香氣濃郁，讓人越嚼越香。
涼筍（季節限定的自然清甜）
這道季節限定的涼筍切成好入口的塊狀，質地細緻。未沾醬前單吃，就能品嚐到竹筍本身的鮮甜與多汁，完全沒有苦澀味，口感像水梨般清脆爽口。冰冰涼涼的滋味，正好為熱氣騰騰的羊肉爐大餐帶來最完美的平衡，老爺超愛的。
岡山羊肉的清新選擇
源坐羊肉成功打破了傳統羊肉爐的刻板印象，它用更敞亮、乾淨的空間迎接食客，並用清爽無負擔的美味征服挑剔的味蕾。下次來到岡山，可以來這裡享受一場舒適的大桌圍爐喔！
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