台南東區美食︱Ricci Pizza：義式手工披薩，隱密巷弄寶藏餐廳（附菜單）

在台南東區生產路上，有一家連空氣都瀰漫著純粹義大利氣息的隱藏版小店-Ricci Pizza。Ricci Pizza 由台義夫妻共同經營，餐點多由外國主廚親手製作，每一款餐點都展現了純粹的義式職人精神。

從開胃菜到主菜，義式風味的味蕾旅行

Ricci Pizza 的魅力在於其對食材的堅持與對口味的精準掌控，菜單很豐富，可鹹可甜。

開胃菜和點心

招牌的「羅馬茄汁炸米球 」絕對必點，外皮炸至金黃酥脆，剝開後能看到滿滿的茄汁與台灣豬肉碎完美交織，牽絲起司與米粒融合出濃郁道地的義式風情。

塊狀馬鈴薯均勻沾附義式香料，外皮微酥、內裡鬆軟綿密，每一口都能品嚐到迷人的香草氣息與馬鈴薯的天然甜味，喜歡馬鈴薯的朋友，這道烤香料馬鈴薯必點。

金黃酥脆的Q彈炸披薩球（榛果巧克力），豪邁裹上香濃滑順的榛果巧克力醬與核桃碎，甜美爆漿的滋味讓人一口接一口，幸福感滿分。

精緻玻璃罐裝著綿密的馬斯卡彭起司與吸滿咖啡香的蛋糕體，表面撒上厚實可可粉，口感滑順細緻且老少咸宜，是完美的餐後甜點，不過比較可惜的是，蛋糕體本身比較濕。

美式咖啡冰涼透心、口感醇厚順口，帶有迷人的烘焙香氣，是搭配熱騰騰窯烤披薩最解膩、最完美的絕佳拍檔。平日裡喜歡喝拿鐵的我，這杯美式很可以。

10吋PIZZA的主餐

現在我們要進入主菜系列^^，從經典的「瑪格麗特」到風味獨特的「起司三重奏」，每一道披薩都像是經過藝術家之手細心雕琢，各具特色。

瑪格麗特是義式經典不敗款，酸甜茄汁、新鮮羅馬綠葉與牽絲馬茲瑞拉起司完美交織，每一口都散發出最迷人的香氣。

鮮甜玉米粒與柔嫩火腿鋪滿濃郁起司餅皮，口感溫潤順口，鹹甜交織的經典風味，是無論大人或小朋友都會愛上的療癒首選。

起司三重奏是由藍起司、帕瑪森與馬茲瑞拉起司奢華集結，交織出極致濃郁的奶香與鹹香層次，是起司狂熱者絕對不能錯過的夢幻美味，這個真的超起司。

對折包覆窯烤的酥香餅皮內，緊緊鎖住滿滿的油漬鮪魚、脆甜洋蔥絲與牽絲起司，每一口都能品嚐到濃郁的海味與豐富層次，這道鮪魚洋蔥披薩餃也很不賴。

將外酥內Q的傳統炸披薩鋪上濃郁櫛瓜，疊滿片片鮮甜的香煎櫛瓜與義式香料，口感清爽且充滿地中海風情。雖然Vicky喜歡吃櫛瓜，不過不知道為什麼這道我沒有很愛，可是圖案很可愛，是台灣的造型。

野餐派對必備清單

想與親朋好友來場說走就走的義式派對嗎？Ricci Pizza 絕對是您的神隊友！無論是週末的戶外野餐，還是居家聚會，只需提前預訂，主廚便能準時獻上剛出爐的熱騰騰美味。