台南仁德美食︱付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店(菜單)：原味羊肉粉和涼拌小菜口感很獨特，清新口感不燥熱

美食饗宴︱親子餐廳Vicky媽媽的遊樂園

多采貴州風味羊肉粉仁德總店顧名思義就位在仁德，它並沒有位於仁德鬧區，所以也是朋友的分享，Vicky才會知道這家店。據說羊肉粉在貴州已經有300多年的歷史，在貴州地區是一種很著名的小吃，也是很多貴州人早午餐的選擇，這和台南的牛肉湯好像有點雷同。付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店的老闆娘來自於貴州，因為結婚的關係而來到台灣，也因為家人的支持，所以有了這家店，所以現在在仁德也能品嘗到貴州的美味！

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付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店：店家外觀

多采貴州風味羊肉粉仁德總店位於仁德德善路上，不過由於仁德德善路的範圍很廣，所以還是建議要設導航。多采貴州風味羊肉粉仁德總店就位在大馬路旁，橘紅色招牌很是明顯，而且上頭還有三立和東森的推薦，這些電視台真的好厲害。

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整個空間看起來乾乾淨淨的，就連料理區也是。

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付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店：用餐環境

由於這天是下午一點多才過來，所以店內用餐人數並不多，不過老闆娘很積極也很親切的招呼著來訪的客人，讓人感覺到很溫暖。

台南仁德美食︱付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店(菜單)：原味羊肉粉和涼拌小菜口感很獨特，清新口感不燥熱

由於我有點小菜，所以才能看到老闆娘在小菜區前用心製作我的小菜。

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付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店：豐富菜單

相信喜歡吃辣的朋友看到這份菜單一定會很開心，因為上面有好多麻辣的品項，雖然它是說辣度可調整，可是對於我完全不吃辣的人而言，我選擇了完全不辣的品項。

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付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店：豐富菜單-羊肉細粉

招牌羊肉粉可以選擇細粉或粗粉，這天Vicky選擇細粉。

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看看這清澈的湯頭，還有那薄的像紙片的羊肉，看起來就是好吃樣。

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多采貴州風味羊肉粉仁德總店的湯底是使用新鮮羊骨並用洋蔥熬煮五小時且多次過濾而成的高湯，細粉上再鋪上滿滿細嫩的羊肉薄片，並灑上香菜、青蔥及自製的酸白菜，品嘗時鹹中帶香，香中帶酸，口感很特別，酸酸口感，整個味蕾都被打開了！

台南仁德美食︱付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店(菜單)：原味羊肉粉和涼拌小菜口感很獨特，清新口感不燥熱

吃了幾口之後，也不會感覺到膩口，反而覺得相當的爽口，香菜和青蔥，還有些不知名的調味讓整碗湯和細粉品嘗起來很有層次，這味道似乎不曾在其他地方品嘗過，可以說是初體驗。

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付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店：豐富菜單-涼拌豬頭三寶

搭配的小菜是涼拌豬頭三寶，這道菜也不辣，可是會酸酸的，本來就喜歡吃酸的我，吃起來挺過癮的。

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付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店：吃辣福音

雖然我不吃辣，不過周邊的朋友有不少喜歡吃麻辣鍋的朋友，所以特地留心了一下。辣子雞醬採用貴州精品辣椒干，貴州頂級大紅袍花椒等製作而成，可用於紅燒肉、麻辣香鍋、麻婆豆腐、乾拌麵、水餃、沾料、拌飯等菜色。

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老譚剁椒，也叫槽辣椒，是貴州獨有的美食調味品，剁椒色澤鮮艷，香濃鮮辣，既辣也微酸。可利用它來製作魚香肉絲、魚香茄子、剁椒帶魚、剁椒脆皮魚、剁椒回鍋肉、剁椒蛋炒飯、剁椒大小腸，製作涼拌菜等，用途還真不少。以上是幫朋友做功課，因為我一點辣都不能吃。

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付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店：外帶養顏飲

不過多采貴州風味羊肉粉仁德總店這裡有賣養顏美容的飲品，所以特地買兩瓶回家嘗嘗，這口感很像我們的白木耳，不過用料豐富，喝起來竟然有飽足感，推薦給大家。

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付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店：外帶涼拌牛肉腱

除了外帶兩瓶養顏飲，當天在餐桌上看到一份200元的涼拌牛肉腱的宣傳，且是採用本土牛肉製作，看起來也好吃樣，所以也外帶一份給老爺，老爺說這味道很是特殊，吃起來很美味，配飯剛剛好。

台南仁德美食︱付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店(菜單)：原味羊肉粉和涼拌小菜口感很獨特，清新口感不燥熱

店家/景點資訊

  • 店家名稱：付家多采貴州風味羊肉粉仁德總店
  • 所在地址：臺灣台南市仁德區德善路282號
  • 營業時間：日 一 二 四 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話：0985-419-910
  • 評價：★★★★★

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