Chope Chope Eatery：連續2年米其林餐盤推薦，信義區A4內的精緻南洋料理，完全顛覆對美味的想像，比手臂還長的沙爹必點(菜單)

會到Chope Chope Eatery是因為在地人Erica帶的路，公司和住家都在附近的她還蠻常到這邊用餐的。Chope Chope Eatery是米其林二星JL Studio的第二個餐飲品牌，主打的是新派南洋料理。食物和擺盤很是創新，就連平時裡不太吃南洋菜的我也覺得好吃，下回來到信義商圈逛街，建議可以來試看看。

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信義商圈好幾棟A，著實會令人搞不太清楚，沒關係，這裡貼心的附上了地圖，Chope Chope Eatery店址位在新光三越A4的四樓，在一家花店旁邊。它融合著傳統和現代的外觀，加上裡頭還挺有氣氛的，路過都會多瞧一眼，更何況這天是訂了位特地過來的，一下子就看見它了。

Chope Chope Eatery：用餐環境

餐廳氛圍很輕鬆，加上用餐環境很寬敞，這樣的空間再加上親切的服務，難怪一營業就已經有好幾桌客人了。線上訂位請點我

特地查了Chope Chope名字的由來，原來新加坡人留位的方式是以紙巾放在桌上做標記，真是有趣。

Chope Chope Eatery：精緻菜單

Chope Chope Eatery可選擇套餐或單點的方式，它們家的份量其實蠻大的，如果比較少人前往，點太多吃不完，點太少又無法品嘗到多樣美食，所以如果是2-3個朋友一同前往，Vicky建議盡量點套餐，這樣比較可以品嘗到多樣化的美食。這天我們一行人3個前往用餐，不過由於我們早餐吃很飽，所以來這邊主要是品嘗一下這裡的菜色，所以也點的不多就是，不過每樣都好好吃，所以印象深刻。

Chope Chope Eatery：精緻菜單-浮誇小沙爹，綜合950元

Erica建議我們可以選擇沙爹，因為這道是極品XD。沙爹有分大和小，就算只是小份肉量也很浮誇，所以要慎選。沙爹的肉類可自選，價格會因為肉類不同而有所差異。由於想要品嘗雞肉、牛肉、豬肉三種肉類，所以選擇了綜合的。這三種肉吃起來都好吃，不過我心目中第一名的應該是豬肉，再來是牛肉，第三名的是雞肉，不過這也是我個人的看法，在這裡提供給大家做個參考。

這天點得這幾道菜印象最特別，也最深刻真是它們家的沙爹，一整串比手臂還長，視覺上超顯浮誇。當下還想說怎麼吃這串大到露出盤外的巨無霸沙爹時，沒想到服務人員會幫忙將肉塊卸除，吃起來很方便，一點都不需要沾手。

據說他們家的肉串是使用棕櫚糖跟蜂蜜並以炭火去烤，所以才會這麼香氣四溢，而且在咀嚼時吃得到豐富的肉汁，大口咬下時肉汁會流出來那種。肉質緊實有彈性，可是不會是咬不動的那種，反正就是不乾澀、有咬勁，好吃。

沾醬以花生和鳳梨為主體，這樣的搭配很可以，不過其實肉品本身就美味，不沾醬也行。由於肉肉搭配上沾醬可能偏重，所以一旁還有清脆的小黃瓜可以解解膩。

好吃的還有像砂糖般獨特造型的馬來糕（有人稱之為馬來粽），它是以在來米製成的，口感介於爛與不爛中間值（好難形容XD），是米香十足的點心，畢竟以在來米製成，也蠻有飽足感的。

Chope Chope Eatery：精緻菜單-手甩餡餅，530元

從外觀看好像其貌不揚，可是這甩手餅可真好吃。不僅餅皮有焦香，整體口感和脆度吃起來就是舒服。不會過硬或太軟，就是恰到好處那種。餅皮裡面包覆的是豬肉和蛋，還有紅洋蔥等，一旁搭配可以解膩的是傳統番茄醬淋上小黃瓜，如果想吃的更南洋風味一點的，可以沾取咖哩，不過對於Vicky而言，單吃就好吃，至於這份咖哩好像可以做成咖哩飯XD，因為Chope Chope Eatery的醬料充滿迷人的風味。

Chope Chope Eatery：精緻菜單-馬來風光，280元

不管哪一餐，都要來份蔬菜才行。在菜單上看到了馬來風光，想說是什麼菜，原來是由Chope Chope Eatery自製參峇辣醬（在東南亞廣泛流行的一種辣椒醬，由於在製作醬料時所採用的香辛料與及食材的不同，導致口感上有所差異）的炒空心菜。

看菜名雖然是辣的，可是店家也可製作不辣的口味，這是我很讚許Chope Chope Eatery的另一個原因，他們很可以了解顧客的喜好，而且會比較重視客製化口味，畢竟，不是人人都可吃辣。

Chope Chope Eatery：精緻菜單-怡吧奶茶，220元

其實吃到這邊已經很有飽足感了，可是看到吧台上有其他客人點得怡吧奶茶，索性再來杯有著牛奶、香草、香料紅茶和柑橘精油等內容物的奶茶。這樣的奶茶和平日裡喝到的的確不一樣，加上許久沒有品嘗到加了糖的奶茶，當下真的感覺這杯奶茶異國風味相當的濃厚，不過它沒有泰奶那麼甜，是以很溫和的味道將牛奶和香料給展現出來的奶茶，挺好喝的。喜歡Chope Chope Eatery，因為環境舒服，餐點美味，服務人員也親切，是個聚餐的好地方！

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