************************************************************
蔬菜杯子蛋糕
剛好做了紫高麗菜沙拉(美麗廚房‧金針菇湯X壽喜金針菇X醃紫高麗菜X牛奶蛋糕 ),所以順便做這道小糕點。
㊣材料:(4個)
無鹽奶油 100克
(黑)糖粉 100克
雞蛋 1個
紫高麗菜 30克
低筋麵粉 120克
泡打粉1小匙
㊣作法:
1.奶油放室溫使其軟化
2.紫高麗菜切末
3.將奶油和糖粉放入攪拌盆中,用打蛋器打成軟滑狀,再加入蛋打均勻,並加入紫高麗菜
4.將過篩的麵粉和泡打粉拌均勻成麵糊
5.烤箱預熱200度C
6.將麵糊倒入模型中,放入烤箱15-20分鐘,以筷子插入麵糊,確認烤熟不沾黏,取出降溫即可食用。
(原稿:此處使用的模型是6公分的圓型蛋糕模型,V麻只拿出自己家烤箱專用的模型)
(此食譜修改自王安琪 0-6歲嬰幼兒營養副食品和主食–這本書超棒的)
大燕麥片餅乾
本來是要做給小孩吃,結果小孩不太捧場,老爹和娘親卻很愛。
㊣材料:(18片)
鬆餅粉 200克
即食大燕麥片 100克
鹽 1/小匙
蔓越莓乾 40克
橄欖油 6小匙
㊣作法:
1.將鬆餅粉和大燕麥片以及鹽巴放入容器內拌勻
2.倒入豆漿拌勻(這裡有豆漿做法)
3.加入蔓越莓乾混合,再在加入橄欖油拌成麵糰。
4.麵糰以保鮮膜蓋起來,置於一旁鬆弛20分鐘(V麻讓其鬆弛40分鐘)
5.取出鬆弛好的麵糰分成數小塊,放在鋪有烘培紙的烤盤上,用平底的的杯底壓成麵糰。
6.烤箱預熱180度,將麵糰放入烤15-20分鐘,取出烤好的餅乾降溫即可。
(杯子底部可利用保鮮膜包裹,防止麵糰黏在杯底,真的比較不沾黏喔)
(修改自王安琪 0-6歲嬰幼兒營養副食品和主食–這本書超棒的)
這是V麻某日的晚餐…老爺很會做這道甜點…只可惜這天老爺沒時間…V麻自己嘗試了…做的不好…也還好沒做多^^
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 金門這樣玩︱金門2天1夜自由行懶人包:租車資訊、金門必遊景點必吃美食通通告訴您
- 屏東小琉球共融公園:位在半山腰的海島特色公園有夠威,玩翻2千坪海洋城堡,晚上還可躺在草坪上觀星
- 台南早午餐︱甜甜布朗奇早午餐:可麗餅和鍋燒意麵都很可以!隱藏在住宅區人氣且富人情味的早午餐,附菜單
- 從拉斐爾到梵谷:英國國家藝廊珍藏展 超級國際大展,奇美博物館盛大開展
- 美廉社:物美又價廉,竟然有一瓶8元的果汁,網路上超夯的飲品這裡通通有
- 台南肉粽︱品香肉粽:東區屹立不搖的肉粽老店,附菜單
- 烤箱食譜︱黃金蝦球:想吃酥酥脆脆的黃金蝦球真的超簡單,用烤箱就可以搞定喔
- 台南景點︱臺灣歷史博物館:睽違一年重新開張的博物館,越來越多互動體驗,兒童廳更是超級豐富