************************************************************
蔬菜杯子蛋糕
剛好做了紫高麗菜沙拉(美麗廚房‧金針菇湯X壽喜金針菇X醃紫高麗菜X牛奶蛋糕 ),所以順便做這道小糕點。
㊣材料:(4個)
無鹽奶油 100克
(黑)糖粉 100克
雞蛋 1個
紫高麗菜 30克
低筋麵粉 120克
泡打粉1小匙
㊣作法:
1.奶油放室溫使其軟化
2.紫高麗菜切末
3.將奶油和糖粉放入攪拌盆中,用打蛋器打成軟滑狀,再加入蛋打均勻,並加入紫高麗菜
4.將過篩的麵粉和泡打粉拌均勻成麵糊
5.烤箱預熱200度C
6.將麵糊倒入模型中,放入烤箱15-20分鐘,以筷子插入麵糊,確認烤熟不沾黏,取出降溫即可食用。
(原稿:此處使用的模型是6公分的圓型蛋糕模型,V麻只拿出自己家烤箱專用的模型)
(此食譜修改自王安琪 0-6歲嬰幼兒營養副食品和主食–這本書超棒的)
大燕麥片餅乾
本來是要做給小孩吃,結果小孩不太捧場,老爹和娘親卻很愛。
㊣材料:(18片)
鬆餅粉 200克
即食大燕麥片 100克
鹽 1/小匙
蔓越莓乾 40克
橄欖油 6小匙
㊣作法:
1.將鬆餅粉和大燕麥片以及鹽巴放入容器內拌勻
2.倒入豆漿拌勻(這裡有豆漿做法)
3.加入蔓越莓乾混合,再在加入橄欖油拌成麵糰。
4.麵糰以保鮮膜蓋起來,置於一旁鬆弛20分鐘(V麻讓其鬆弛40分鐘)
5.取出鬆弛好的麵糰分成數小塊,放在鋪有烘培紙的烤盤上,用平底的的杯底壓成麵糰。
6.烤箱預熱180度,將麵糰放入烤15-20分鐘,取出烤好的餅乾降溫即可。
(杯子底部可利用保鮮膜包裹,防止麵糰黏在杯底,真的比較不沾黏喔)
(修改自王安琪 0-6歲嬰幼兒營養副食品和主食–這本書超棒的)
這是V麻某日的晚餐…老爺很會做這道甜點…只可惜這天老爺沒時間…V麻自己嘗試了…做的不好…也還好沒做多^^
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 台南仁德美食︱阿雪黑輪(菜單):86快速道路下,沒有招牌,滿滿客人,全店通通銅板價
- 台南早午餐攻略︱從中式到西式,從豆漿到咖啡,這麼多家早午餐餐廳,就是要滿足大家的味蕾
- 台南 漫漫弄(菜單):隱身南區的森林系老宅餐廳,供應早午餐、漢堡、義大利麵、鬆餅和咖啡等,還可擼貓
- 台南甜點︱看見綠花藝 SAW Florist 本植咖啡:這不僅僅是花藝店,也是貨真價實的甜點店,每一到甜點看起來都好賞心悅目啊(菜單)
- 台南燒烤︱衫樽串燒居酒屋(菜單):濃濃日式木造老宅,菜單豐富、料理實在,聚餐好所在
- 台南住宿︱珍遇珍寓:近台南美術館獨棟電梯民宿,一樓客廳廚房;四樓書房閱覽室;地下室可欣賞電影和玩桌遊
- 台南一日遊︱休閒農場玩起來:賞蓮、穿和服、餵小動物、嘗特色餐、玩地景風貌、看最美旅遊中心
- 台南活動︱小南園子:在近百年的日式建築內DIY是一件很有趣的事,未來還會有咖啡空間喔