最近廚房多了一個生力軍，那就是義大利 CUOCO 大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋！Vicky常說，買東西的宗旨就是，讓自己生活越來越好。經常在廚房料理三餐的我，需要可以快速導熱的鍋具，而且也要大容量的，因為孩子越來越會吃，食量越來越大XD，再加上我的上手臂力量不足，著實需要一個輕量的鍋具，沒想到義大利 CUOCO 大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋竟然可以滿足我以上的需求。不僅如此，因為它有高導熱的石墨烯，所以即便用少少的油也可以把魚煎得很漂亮（文章裡面有食譜示範）。最近每次煮飯都會用到它，這麼好用的廚具，我一定要將其發揮到最大價值！所以最近更認真煮飯了！
【朝美好生活前進】
鍋子寄來的時候，我有仔細閱讀使用說明書。這款鍋子新開箱不需要繁複的手續，只要和平日裡我們清潔鍋子的方式相同即可。就是利用海棉再搭配些許清潔劑，輕輕擦拭並沖洗乾淨即可使用。
在料理示範前Vicky先來和大家說一下，這款大寶鍋S3和大寶鍋S2的差異性。大寶鍋S2是蓋珠玻璃蓋，可是大寶鍋S3的蓋子為流線造型，而且前端附有三向氣孔，這樣的設計不容易讓手燙著。大寶鍋S2的不沾鍋貼面材質是石墨烯+鈦，大寶鍋S3的是石墨烯+鑽石微粒（強化硬度）+鈦晶岩組合，硬度更強。大寶鍋S2僅能用在一般瓦斯爐、鹵素爐、電陶爐，大寶鍋S3也可用於IH導磁鍋底，可以說是不挑爐具的一款鍋子。基於以上原因，所以價格上會有所不同是正常的。想知道更多關於義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋的資訊可以點選連結，連結裡面會有更詳細的規格。
義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋：煎魚嶺
要知道一組鍋具好不好用，拿它來煎魚就對了。不過，Vicky沒有要煎整條魚，而是只有煎魚嶺-魚的背脊，成品相當漂亮。首先我先開個小火，之後在鍋裡放了一點點油，沒過多久就把已經洗過且用鹽巴醃漬過的魚嶺放進鍋子了。我從頭到尾我都用中小火在煎，一面煎約莫2-3分鐘再翻面，就這樣反覆動作到魚的表皮呈現金黃色的，那就可以盛盤上桌了。
義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋：櫛瓜烘蛋
接下來就要來分享孩子最喜歡吃的櫛瓜烘蛋，這道菜並不難，不過如果用一般的平底鍋，雞蛋部分會比較容易沾鍋，如果不想沾鍋，油就要用很多，沒想到這次用義大利CUOCO大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋，不僅不沾鍋，而且可以很迅速地將鍋子給清洗乾淨，立馬就可以用同一支鍋子煮下一道菜。
這道菜所需的食材很簡單，就是雞蛋和櫛瓜。先把3顆雞蛋打散，如果喜歡吃雞蛋的朋友可以多增加1-2顆，接著要把櫛瓜切片-厚度儘量一致。
倒入約莫10元硬幣大小的油，接著我便把櫛瓜放入，待櫛瓜呈現半透明顏色時，就可以把蛋液放入。我的技術不夠好，無法將整片蛋給完整翻過來，不過大家可以看得出來，都沒有焦掉，這時候撒上些許鹽巴和黑胡椒就可以上桌了。實在是因為義大利CUOCO大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋導熱快，所以即便是少少油也不沾不黏，清洗鍋具時一點都不費工。
由於還要煮下一道菜-其實是湯品，所以就先在鍋子裡面加入一些水，除了先清洗一下鍋子外，也順便降一下鍋子的溫度。在這邊要提醒大家，清洗鍋子時要使用黃色海綿輕輕擦拭即可，千萬不要使用鐵刷或綠色菜瓜布面，這樣才能保護鍋子的不沾面。還有，洗鍋子時，建議先等待鍋子降溫，再從鍋屁股開始清潔，如此一來，鍋子的使用壽命才會更長。
義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋：貢丸蛋花湯
原本想用湯鍋來煮貢丸蛋花湯，可是因為義大利CUOCO大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋本身就是大容量，加上好握好洗，所以就直接拿它來煮湯了。
由於這天也準備了櫛瓜烘蛋，所以這一到菜僅用了3顆蛋，大家可以因應自己的需求做增減。至於手工貢丸是孩子們很喜歡的食材之一，當然就不要客氣，要放好放滿。
用義大利CUOCO大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋煮湯真的很方便，就是先煮一鍋熱水，大概1000-1500cc左右。先把水煮滾了之後再放入貢丸，在煮湯的時候我也都是用中火烹調而已，不需要大火，反正就以不超過鍋底為標準就對了，這樣才不會傷害鍋子。
等貢丸煮熟後先關火，再倒入蛋液，在倒的時候要不停的攪動-一定要使用木鏟或矽膠鏟料理（Vicky用的是同品牌的長柄矽膠鍋鏟），勿用金屬鐵鏟，避免傷害鍋面。
最後一個部份就是加蔥末和鹽巴等調味就可以了，是不是超簡單的，而且這道菜煮起來也差不多10分鐘左右。義大利CUOCO大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋，根本就是結合炒鍋+平底鍋+湯鍋的萬用鍋。
義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋：蔬菜炒肉片
接下來這一道料理可以說是不太需要技術的一道，不過也因為有了義大利CUOCO大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋，烹調速度超快的，因為這組鍋具有石墨烯Graphene，也就是說它導熱的速度很快。
這道菜我先把蔬菜切好，肉片擺上，接著冷鍋冷油就開始料理，等到肉片變色，接著就把娃娃菜放進鍋內，再加入約莫50cc的飲用水後就蓋上鍋蓋讓其自行烹調，不到5分鐘的時間打開鍋蓋後，加入些許調味或醬汁就可以盛盤上桌了。
義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋：起司馬鈴薯煎餅
其實很多料理都需要不沾鍋才比較容易完成，每天都要用的廚具當然得好好挑，挑選不沾鍋前我有先看過大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋的規格，它通過67項SGS檢驗，且不含PFOS（全氟辛烷磺酸）/PFOA（全氟辛酸），這樣才能安心使用。畢竟是新的鍋子，當然得慢慢嘗試與它槍處。這次用來做煎餅，沒想到效果超好，因為這款鍋具有遠紅外線效應，也就是說熱能更容易穿透食材，料理也會更好吃，所以這次的煎餅我不用花太多心思就有脆脆的口感。準備的食材如下圖，如果有胡椒粉更好，可以提升香氣。
要先幫馬鈴薯「ㄘㄨㄚˋ籤」，這樣料理時比較可以均熱且均熟。
「ㄘㄨㄚˋ籤」後放入容器中，加入一茶匙的鹽巴和少許麵粉，接著就將他們做搓揉的動作，這樣動作是要軟化其組織纖維，其實做法和做泡菜的時候有點像。
在將軟化後的馬鈴薯放入鍋中前先淋上一點油，放入後邊緣可以稍微壓一下做修整，放入鍋中後加上蓋子並設定5分鐘的時間。
5分鐘後A面-也就是朝上這一面會有點硬硬的，這時時可以拿起鍋鏟可以看一下壓在下方的B面是否呈現金黃色，如果是的話就可以翻面嚕！翻面後大概2-3分鐘可以再用鍋鏟看一下，壓在下方的那一面是否呈現金黃色，這個動作是要讓我們知道什麼時候再翻面，Vicky幾乎都用中小火下去煎，這樣比較不容易失敗，顏色也會比較好看。
待兩面都酥酥變成金黃色時，就可以撒上兩色或單色的起司也行，讓鍋中的溫度使其軟化，就可以端上餐桌了。
一大塊的比較不好分食，所以我會用廚房剪刀剪成小塊狀，這樣家人會比較好拿取。像這一盤加了些許生菜和火龍果調色的餐盤，就被妮妮妹一個人喀完了。
義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋：雪Q餅
4菜1湯就這樣被搞定了，最後上甜點。這天出餐的甜點是雪Q餅，這可以說是一道零失敗的甜點，最麻煩的大概是洗鍋子。然而使用義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋一整個輕鬆，幾乎不沾黏，所以超好洗。
想做雪Q餅，要準備的材料有：
白色原味棉花糖 150克
奇福餅乾或消化餅 200克
奶粉 50克
蔓越莓果乾 50克
無鹽奶油 50克
堅果-自己喜歡的 40-50克
把奇福餅乾或消化餅撥小片，之後加入蔓越莓果乾和堅果，最後放入奶粉拌勻。
接著開小火並將無鹽奶油放入鍋中，待其融化再放入棉花糖。
等到棉花糖有些許融化，變成不規則形狀時倒入剛才所預拌的食材，接著再翻炒均勻即可。
將一張烘培紙鋪在烤盤上-如果家中有其他大型容器也可以，並把拌勻的材料倒入壓緊-如果有擀麵棍那就更好用了，要等放涼再切塊。
大人小孩都說好棒棒的雪Q餅就完成了，是不是超簡單。
義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋：與其他鍋具的不同之處
用了一陣子義大利CUOCO大寶鍋S3 34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋後，真心覺得煮婦有好鍋具真的好重要，Vicky覺得導熱（大概減少了一半的時間，約莫50%）快對我是最重要的，因為每天都要煮晚餐給家人吃，雖然我喜歡烹飪，可是我也希望可以快速的就備好晚餐，畢竟下班後，要做的家事還蠻多的。
再來就是大容量，一次可以煮比較多的份量，有些料理好的食材可以放到隔天的，等於煮一次可以吃兩餐。再來，重量輕是我第三個重視的，因為之前媽媽手的關係，我不太能舉重物，所以這個鍋子幫了大忙。
當然不沾鍋也是超級重要的，因為這樣才不會在烹過程中浪費了食材，重點是這樣也更好清洗。烹調後我會先放入1-2常溫水使其降溫，接著將水倒掉後，再用廚房紙巾擦拭鍋內-可省略，幾乎就很乾淨了，接著再用少許清潔劑再次洗淨，這些步驟都可一氣呵成。我真的很喜歡這隻鍋子，推薦給大家，希望大家都能好好享受烹調與用餐的樂趣。
義大利CUOCO大寶鍋S3-34cm石墨烯附蓋不沾炒鍋 資訊
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