阿國臭豆腐是屏東萬丹當地人口中的平價美食,難怪一開賣後人潮絡繹不絕。大家不妨想想看,自己喜歡的臭豆腐是什麼樣子。其實各地臭豆腐的特色都不太一樣,有些店家賣得臭豆腐是酥酥脆脆的,還有一種就是整個軟軟的口感。而阿國臭豆腐應該是屬於酥酥的這種口感,不過比較妙的是,它不會臭,如果比較怕臭的朋友,來阿國臭豆腐吃就對了。
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屏東實在太好玩,尤其最近幾年特色公園的開放,Vicky家三不五時就往屏東跑,有時候跑跑市區,有時候跑跑郊區,也就這樣可以把好幾個景點做個「連線」來分享給大家。寫著寫著才知道自己寫了不少萬丹、萬巒、竹田的景點,現在就來串起來,讓大家也可以在這幾座小鎮玩耍。萬丹、萬巒、竹田:必玩景點、必吃美食都在這一篇
阿國臭豆腐:萬丹公園附近
從萬丹公園離開後,就看到阿國臭豆腐店門外大排長龍,上網搜尋才知道這是家名店,所以也就跟著排隊。雖然隊伍排得不算短,不過由於店家打包速度很快,所以我也很快就拿到我的臭豆腐了。
阿國臭豆腐:人潮絡繹不絕
在我等待的時候,客人一直湧進,這和海線第一名的飲料華得來好像。
其實店家速度快是有秘訣的,因為這些工作人員合作無間,而且非常有條理且有順序的在處理訂單,這真是間厲害的小吃店。
從這邊其實可以看的出來,豆腐本身很像是純手工製作的,所以形狀比較沒有那麼有規則,炸起來感覺多層次也比較多,而且這好像是第一次看到用這麼大一個鍋子在炸豆腐的臭豆腐店。
本來是想內用的,因為覺得在店內吃臭豆腐可以更直接吃出味道來,放在袋子裡面感覺就比較沒fu。可是店內沒有冷氣,加上不通風,吃完可能會滿身大汗,因而作罷。
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阿國臭豆腐:大小份的售價
這次來到萬丹真的吃了不少美食,所以只買了一份小份的臭豆腐,我看好多人都點大份的,大份的一份60元,還蠻大一包的,算是價格實惠。
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阿國臭豆腐:酥脆金黃外皮
提著臭豆腐上車後,發現其實它真的沒有很臭,只有香氣而已。而且可以炸成這麼漂亮金黃色的表皮就知道,這炸的功夫是有的,外皮光看的就很脆,吃起來一定更脆。
吃臭豆腐也是有SOP的,先淋上吃臭豆腐一定要沾的醬汁,此時豆腐已經吸取部分的醬汁,看起來就好像告訴大家,改快吃我吧!接著就是加入店家自製的泡菜,泡菜是一定要加的,因為這是提升其美味的秘密。Vicky是很喜歡吃臭豆腐的人,我覺得阿國臭豆腐醬汁不死鹹,可以說是清清淡淡,不過同樣也喜歡吃臭豆腐的妮妮妹則是偏好這一家的酥脆口感。其實每家臭豆腐店做法都有些不同,吸引的客人也有所不同,這樣才叫有特色啊!Vicky所描述的是我個人的喜好,下次有機會來到萬丹可以買一份來嘗嘗,看看是不是自己喜歡的!
阿國臭豆腐資訊
■電話:08-777-2103
■地址:屏東縣萬丹鄉萬丹路一段381號
■營業時間:13:30-22:00,這真是一家營業到很晚的臭豆腐店
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