~牛墟牛肉火鍋店~
電話:06-2459188
地址:台南市安南區安吉路一段198-1號
營業時間:17:00~22:00(二~五)；
11:00~14:00 & 17:00~22:00(六、日)
(周一為公休日)
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行經海佃路很難不被
「牛墟溫體牛肉、豬肉火鍋」這大紅招牌所吸引，
冬天正是吃鍋的季節(只是這個冬天天氣怪怪的><)。
看看這招牌，便可知曉牛墟不僅販售牛肉鍋也提供豬肉火鍋，
用餐空間寬敞且燈光明亮。
若初次到店的消費者，
店家會貼心的為客人介紹菜單。
點完菜後，便可到透明櫥窗前選取配料。
(價格一目了然)
牛肉丸蠻特別的，
口感有別於一般的貢丸或是魚丸。
這兒採半自助的方式
請自行拿取所需餐具(店內提供兒童餐具)及醬料
這天我們點的是鴛鴦火鍋。
待火鍋上桌時，看到鍋子邊緣寫上牛這個字，
店家真是好貼心(在細節裡多用一點心，客人便感覺得到阿)。
牛肉鍋使用的是牛腩，豬肉鍋使用的是帶點軟骨的豬肉，
湯頭很是清甜，不僅有洋蔥、番茄的甜味，
還有甘蔗，讓湯頭甜甜的武器就是甘蔗，
完全無加味素的湯頭深得我心啊^^。
待湯底滾了之後，把薄且透亮的牛肉片放入鍋子裏頭涮，
不需要沾醬，軟嫩好入口，這就是台南牛肉。
配上一碗肉燥飯
人生啊…
*本篇為試吃體驗文*
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甘蔗湯頭，感覺甜甜的，好像不錯
版主回覆：(01/04/2017 06:25:16 AM)
真的
喝到時有驚豔
推2 好棒的美食分享啊 看了我都想來一塊牛肉了 ^^!
版主回覆：(01/04/2017 06:25:35 AM)
趕快來台南^^