台南安南~牛墟牛肉火鍋店、豬肉火鍋‧好喝且清甜的甘蔗湯頭︱台南美食

~牛墟牛肉火鍋店~

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電話:06-2459188

地址:台南市安南區安吉路一段198-1號

營業時間:17:00~22:00(二~五)；

11:00~14:00 & 17:00~22:00(六、日)

(周一為公休日)

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行經海佃路很難不被

「牛墟溫體牛肉、豬肉火鍋」這大紅招牌所吸引，

冬天正是吃鍋的季節(只是這個冬天天氣怪怪的><)。

看看這招牌，便可知曉牛墟不僅販售牛肉鍋也提供豬肉火鍋，

用餐空間寬敞且燈光明亮。 

 

若初次到店的消費者，

店家會貼心的為客人介紹菜單。

  

 點完菜後，便可到透明櫥窗前選取配料。

(價格一目了然)

 

 牛肉丸蠻特別的，

口感有別於一般的貢丸或是魚丸。   

這兒採半自助的方式

請自行拿取所需餐具(店內提供兒童餐具)及醬料

 

這天我們點的是鴛鴦火鍋。

待火鍋上桌時，看到鍋子邊緣寫上牛這個字，

店家真是好貼心(在細節裡多用一點心，客人便感覺得到阿)。

 牛肉鍋使用的是牛腩，豬肉鍋使用的是帶點軟骨的豬肉，

湯頭很是清甜，不僅有洋蔥、番茄的甜味，

還有甘蔗，讓湯頭甜甜的武器就是甘蔗，

完全無加味素的湯頭深得我心啊^^。

待湯底滾了之後，把薄且透亮的牛肉片放入鍋子裏頭涮，

不需要沾醬，軟嫩好入口，這就是台南牛肉。

配上一碗肉燥飯

人生啊…

*本篇為試吃體驗文* 

 

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