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★365+70★敲鐘…365日日發文‧I did it, coz Just do it.(心路歷程分享文)
黃金胡麻泡菜
材料：
高麗菜 一顆
紅蘿蔔 一條
蒜仁 40-50克
紅辣椒 1-1.5條
調味料：
A 鹽巴 一大匙
B 細砂糖 4-5大匙
白醋 125cc
芝麻醬 4大匙
麻油 4大匙
前置作業：
先將高麗菜去除老葉和菜心，清洗後撥成約莫3公分一片的菜葉。
紅蘿蔔切塊 、紅辣椒切段。
作法：
1.高麗菜加入鹽巴拌勻，靜置1-1.5小時(期間20分鐘翻動一次)至軟化，之後瀝乾水分。
2.將紅蘿蔔塊、蒜仁、辣椒段以及調味料B加入果汁機中打成泥狀，此則為醬料。
3.將高麗菜和以上的醬料拌勻，存放於密封罐中，待一天較入味後即可食用。
貼心小叮嚀：每次取用時記得用“乾“的餐具，並於7-10天食用完畢，以保鮮。
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