材料：
芋頭 300g
煉乳 100g
雞蛋 4個
鮮奶 300cc
因為要製作芋頭牛奶(全家人都愛)，所以把一小部分的芋頭拿來做布丁。
如果要專程製作甜點的話，記得把芋頭切小塊放到電鍋裡蒸熟喔~V麻通常放1-1.5鍋水，這樣才會軟爛。
做法：
首先將煉乳和雞蛋放入容器內攪拌均勻(用飯匙就可以了)，然後再把芋頭放入果汁機以及布丁液(煉乳和雞蛋)打均勻，接著倒入模型，烤箱的烤盤要加水(類似隔水加熱)，在烤盅/模型上覆蓋錫箔紙，烤箱設定溫度約莫200度，V麻設定30分鐘(因為每台烤箱的功率不同，所以要用筷子插進模型內看是否還有未成熟之蛋液)。
這是由王安琪老師的書修改的食譜，因為V麻不喜歡吃太甜，所以修正煉乳的份量(改為100g)，而且老爺也覺得剛好阿~
<桂圓小蛋糕>
超想吃桂圓糕ㄉ，還要等到麵包店出爐時間，索性自己做，好像很多食物都是(愛吃)這樣來著的XDD。
把食譜給大家嚕~
份量：12個
材料：
桂圓(龍眼乾) …150克
黑砂糖…………….100克
奶油(室溫軟化)/椰子油…150克
鹽………………………1/4小匙
蛋………………………3個
低筋麵粉…………..180克
發粉……………………1小匙
牛奶……………………90克
碎核桃…………….…適量
做法：
事先準備容量約85c.c.的小布丁模12個(內套紙杯或鋁箔杯)
(1)桂圓切小塊，黑糖過篩，烤箱預熱到200℃。
(2)奶油/椰子油加黑糖和鹽打勻，再把蛋一個一個加入打到融合。
(3)加入桂圓攪拌一下，讓桂圓分散開來。
(4)把麵粉和發粉一起篩入，加入牛奶，一起拌勻。
(5)分盛在模子裡，約八分滿(因為會膨脹)。表面可以放些碎核桃或輕壓讓它黏緊麵糊。
(6)放入烤箱，烤20分鐘。用刺針/筷子插入蛋糕中間，抽出來不黏生料，即是烤熟
按讚!!跟著Vicky吃美食/親子遊
↓↓↓台南聚餐好所在↓↓↓
↓↓↓台南情人節餐廳↓↓↓
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 府城~晨間廚房（連鎖早餐店）
- 台南東區~櫻桃木‧娘親生日餐會
- 為什麼閱讀？閱讀的重要，知識改變命運，關乎未來能力
- 2021屏東縣政府︱春遊屏東宿省千元懶人包：享住宿優惠還能參加抽獎，趕快來屏東玩（文內附屏東美食景點住宿懶人包）
- 台南美食︱仁德 微笑虎山：城市裡的桃花源，輕易擁有一大片草地，和三面有著暖和陽光的用餐空間，來享受一下與大自然的近距離接觸吧
- 嘉義景點︱梅山 太平雲梯：時而飄渺，時而一覽無遺，全台最高海拔的吊橋千變萬化，值得探訪
- 台南東區~Banana手作烘培‧香味撲鼻之香蕉巧克蛋糕
- 安南區美食︱椰庭複合式餐飲︱享受魚塭風光、吊床閒適感、手工粉圓的美味
