材料：
芋頭 300g
煉乳 100g
雞蛋 4個
鮮奶 300cc
因為要製作芋頭牛奶(全家人都愛)，所以把一小部分的芋頭拿來做布丁。
如果要專程製作甜點的話，記得把芋頭切小塊放到電鍋裡蒸熟喔~V麻通常放1-1.5鍋水，這樣才會軟爛。
做法：
首先將煉乳和雞蛋放入容器內攪拌均勻(用飯匙就可以了)，然後再把芋頭放入果汁機以及布丁液(煉乳和雞蛋)打均勻，接著倒入模型，烤箱的烤盤要加水(類似隔水加熱)，在烤盅/模型上覆蓋錫箔紙，烤箱設定溫度約莫200度，V麻設定30分鐘(因為每台烤箱的功率不同，所以要用筷子插進模型內看是否還有未成熟之蛋液)。
這是由王安琪老師的書修改的食譜，因為V麻不喜歡吃太甜，所以修正煉乳的份量(改為100g)，而且老爺也覺得剛好阿~
<桂圓小蛋糕>
超想吃桂圓糕ㄉ，還要等到麵包店出爐時間，索性自己做，好像很多食物都是(愛吃)這樣來著的XDD。
把食譜給大家嚕~
份量：12個
材料：
桂圓(龍眼乾) …150克
黑砂糖…………….100克
奶油(室溫軟化)/椰子油…150克
鹽………………………1/4小匙
蛋………………………3個
低筋麵粉…………..180克
發粉……………………1小匙
牛奶……………………90克
碎核桃…………….…適量
做法：
事先準備容量約85c.c.的小布丁模12個(內套紙杯或鋁箔杯)
(1)桂圓切小塊，黑糖過篩，烤箱預熱到200℃。
(2)奶油/椰子油加黑糖和鹽打勻，再把蛋一個一個加入打到融合。
(3)加入桂圓攪拌一下，讓桂圓分散開來。
(4)把麵粉和發粉一起篩入，加入牛奶，一起拌勻。
(5)分盛在模子裡，約八分滿(因為會膨脹)。表面可以放些碎核桃或輕壓讓它黏緊麵糊。
(6)放入烤箱，烤20分鐘。用刺針/筷子插入蛋糕中間，抽出來不黏生料，即是烤熟
按讚!!跟著Vicky吃美食/親子遊
↓↓↓台南聚餐好所在↓↓↓
↓↓↓台南情人節餐廳↓↓↓
按讚加入粉絲團
延伸閱讀
- 台南特色老店｜協進篾器舖：畚箕、魚簍、燈罩等，讓竹子化身生活中的藝術品
- 台南必買伴手禮︱台南古蹟限定伴手禮！成功啤酒、成功洋芋片、至聖點心麵、姻緣袋、桃花手鍊、金鏟鑰匙圈、藏愛心鎖
- 台南飲料︱奉茶來恁兜公園總店：就愛這茶味，香濃而淡雅，喝了會回甘，茶葉店泡的茶就是不一樣，霜乳系列必喝
- 台南美食︱中西區 肉伯火雞肉飯：從小吃攤到冷氣店面的美味火雞肉飯，舒適明亮空間大，用餐好舒服
- 台南文青麵店推薦：8間超有個性的人氣麵店！從葉明致到麥謎食驗室，質感與美味一次收藏
- 台南網美餐廳︱嚴選11間台南必吃：吃美食、拍美照，好幸福
- 台南聚餐餐廳推薦10+！復古小炒、烤雞桌菜、新鮮海產、氛圍餐酒館
- 台南早午餐攻略︱從中式到西式，從豆漿到咖啡，50+早午餐餐廳，就是要滿足大家的味蕾
