***********************************************************************
<關東煮>
天冷就想吃暖呼呼的東西,剛好前一天到婆婆家,拿了些可以煮成關東煮的材料,現有的材料讓我不用跑超市隔天便可以煮來吃嚕~
首先要把昆布泡軟並放入鍋內煮,撈起後再放入柴魚(下沉時就要撈起來喔…不然湯頭會變不好喝),之後再依照食材的特性(較不易熟的先放)分別放入,這樣便是好吃的關東煮啦~
好像放太很多了齁
超喜歡這把削皮刀
白蘿蔔切十字為的是讓它比較好入味
雞肉我都會事先川燙才不會有雜質
全家都喜歡,而且手續不會很複雜,冬天吃暖呼呼的,是一道很暖胃的料理(重點是一鍋就可以搞定)。
至於醬汁嗎~就隨意啦~可以自製再加少許的七味粉(小孩不宜…他們會覺得辣辣滴)就更棒嚕~
V麻的做法是:味增+糖+水(因為家裡也只有這三種符合做醬汁的材料)放入鍋中加熱(用小火)煮沸即可。
<黑木耳汁>
有蠻多書記載說:冬天好像要常吃有黏末的東西,比如黑木耳、山藥等等。因為買了一大盒的黑木耳,除了用來炒菜(美麗廚房‧黑木耳炒肉絲X壽喜燒X貢丸蔬菜湯)也把它拿來煮成黑木耳汁,哈哈~
V麻做法:取適量的黑木耳切成條狀,(加水)放入果汁機或食物處理器中打成泥,之後把它放到鍋中煮沸,可以加些枸杞(增色或護眼),如果吃不習慣可以加些(黑)糖,就變成好喝的冬天飲品嚕~
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 台南燒烤︱路邊烤肉:串燒種類多,用餐環境棒,建議先預約,附菜單
- 高雄牛排︱凱恩斯岩燒牛排 高雄巨蛋店:400度C火山岩石烤出美味,肉品表面金黃,內部鎖住肉汁,人間美味啊,附菜單
- 沖繩7天6夜自駕親子遊 輕鬆又愜意︱吃頂級和牛、便宜生魚片,和魚共享餐點,逛小希臘和超大購物中心(含訂房、駕照譯本、行程規劃、WiFi機租借教學)
- 沖繩美食︱Steakhouse 88美麗海店:離美麗海水族館5分鐘60年歷史的美式風格牛排屋,沙朗牛、紐約牛好吃耶!沖繩在地人也喜歡
- 飛買家︱WIFI機、SIM卡、eSIM出國網路推薦(內文有折扣碼),日韓、亞洲、歐美、澳洲,全球都能用
- 台南好喝咖啡︱木匠手烘咖啡 永福店:新天地後方的秘密小基地,咖啡和奶茶都好喝,附飲料單
- 台南咖啡︱克勞斯咖啡 Cross Café 台南店:明亮空間,美味餐點,服務親切,會愛上呦,附菜單
- 台南飲料︱老丘茶舖:老闆很有個性,飲料很獨特,喬奶和甘檸涼青喝起來(飲料單)