農藥殘留的問題著實讓準備伙食(通常是媽媽齁)的人很頭大,畢竟是煮給全家人吃,這吃下肚的東西一定要清洗乾淨才可以,不知道大家都怎麼洗蔬果的?Vicky在這邊和大家分享一下我洗蔬果的步驟吧~
今天就以洗葡萄為例,現正值葡萄產季,家裡不少葡萄,老爺偏好不剝皮的葡萄,所以我得洗+刷得特別乾淨才是。以下是我洗葡萄的步驟
*將葡萄放進容器內,將洗滌容器加滿水再放入適量小蘇打(小蘇打是鹼性的,可以中和蔬果裡酸性的農藥,我小蘇打用得很兇,而且通常用在洗滌方面,所以我都會到COSCTO購入6公斤多的小蘇打粉,不僅可以洗得安心,同時它也可以用來洗衣物打掃家裡,不用擔心有殘留問題,反正它本來就是食用性小蘇打粉)。
*待浸泡一陣子之後,用剪刀把葡萄一顆一顆剪開,可是不要剪到蒂頭喔,之後再用清水稍微沖洗一下。
*接著就要開始用流水(流量很小即可)+牙刷刷洗每顆葡萄,刷洗完後放置在洗滌容器內,住滿水再加一些小蘇打粉。
*稍微讓它浸泡一下就可以把它撈起來嚕,(我是比較龜毛),之後我會用飲用水稍微清洗一下(不是用飲用水猛沖喔…濾心很貴呢…只要用一個小容器盛裝一些飲用水,然後將葡萄過個水即可)
葡萄表皮會有一些果粉
刷洗完看起來比較舒服一點
再用飲用水清洗一下
還可以打成汁給小小孩飲用
以上就簡單分享我洗葡萄的過程喔,看起來蠻複雜的,可是為了家人的健康~Vicky不知道這樣洗到底夠不夠乾淨啦,不過吃起來的口感真的有差,我有神農氏嘗百草的精神,我試過少一個步驟,口感真得比較不一樣,不知道是心裡作用還是怎樣的,反正…洗到讓自己滿意就是了XD。
我有上網到衛生局的網站去下載過洗滌題蔬果的方法,只不過以上方法有小小改良一下,但也八九不離十啦~
按讚加入粉絲團延伸閱讀
- 台南大學附近美食|老宅南不是老宅男!溫泉蛋雞腿義大利寬麵+100分沙拉推薦必吃,附菜單
- 台南鱔魚意麵推薦|府前路 東門圓環人氣老店|進福炒鱔魚專家:超過40年歷史!鱔魚大塊又厚實,附菜單
- 台南東區親子景點|崇成公園:遮陽攀爬設施超吸睛,沙坑滑梯一次滿足!
- 台南親子特色公園|東區 陽光公園:小而美的攀爬遊戲天堂!
- 台南美食︱超過20家午茶點心提案!從臭豆腐到麻糬與麵茶剉冰,再到精緻蛋糕,鹹甜通通有,一次滿足
- 台南下午茶點心推薦|東門圓環 一農手工甜不辣:一農蛋好吃又爆漿,旗魚黑輪必點!附菜單
- 台南大學周邊美食|獻 烘焙iminding 慶中街開新店!特色圓可頌與紅烏龍蛋捲一次滿足
- 台南點心推薦︱台南大學 榮譽校區 美食︱炸雞洋行 榮譽店:親子都愛的平價人氣組合餐!孩子吃得開心又不油膩!附菜單