不管是假日/非假日(冬季除外)，用餐時間只要一經過惠比壽便可看見一長串的人龍，的確，惠比壽的壽司非比尋常，用的壽司米也很好吃，壽司也幾乎是現點現做，用料一點都不馬虎。
這天在開始販售前的20分鐘就到店門口等候，想一品花壽司的美味，哪知在我前面那幾位妞兒就把櫥窗裡的花壽司一掃而空，
如果想要”一親芳澤”還得需等各20分鐘，為了這頓午餐，等營業時間已排隊20分+等點菜時間10分鐘，如果再等20分，還是下回請早好了，這天就先吃櫥窗內僅存的豆皮和鮭魚壽司吧~
海苔壽司~
鮭魚壽司~
~惠比壽~
電話： 06-2229991
地址：台南市中西區開山路5號
營業時間：11:00~13:30 & 16:30~20:00
公休日：星期一
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