炒飯炒得好不好吃，火候的控制很重要，個人很不喜歡吃到黑黑（蔥黑掉或是飯焦掉），阿香炒飯沒這個問題，相信獲得相當多消費者的青睞。

到這邊買便當，不是要在11:50之前買，就是要下午1點過後才去買，不然的話，是要排隊的。

12點多到店裡，會發現老闆的快炒手沒停過，一直炒一直炒，一直翻動鍋子裡面的食材和飯，炒完一種炒飯（一個便當的量）就換一個鍋子，所以有好幾個鍋子在stand by，下次不妨到阿香看老闆展現快炒功力吧。