G蛋食研所的料理好令人讚嘆，沒想到健康餐也可以這麼好吃！大家都知道，Vicky前陣子跟著營養師吃，兩個月瘦了好幾公斤，不過接下來就要看自己是否能持之以恆啦！當然，在全糖城市的台南真的很難完全戒糖，所以每周我會讓自己放假一餐，這一餐可以吃蛋糕等甜食，不過也是要有所控制，不能失控喔！那其他時間就是要按照營養師的餐盤吃，所以外出用餐，真的都需要挑一下，不過來G蛋食研所根本不用挑，完全可以放空吃，因為G蛋食研所本來就是間提供低脂高蛋白食物的餐廳，有趣的是，G蛋食研所還有均衡飲食計劃，需要的朋友真的可以參考起來。
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G蛋食研所：地理位置
G蛋食研所就位在安平區的國平路上，這附近停車格相當多，非常好停車，因為用餐這天Vicky也是開車來的，停車真的毫不費力，因為到處都是停車格。加上這裡離安平最大的府平公園也很近，餐後還可以走個路，吃對食物再加上適當的運動，身體變輕盈的路途不再遙遠啦！
G蛋食研所：均衡飲食計劃
從剛才看到現在大家應該很清楚G蛋食研所的代表色，沒錯，就是黃澄澄的。大家可以看看G蛋食研所的均衡飲食計劃的菜單設計，真的非常的多樣化，即便是21天都吃餐盒也是很可以的。
G蛋食研所：舒適用餐環境
當然，第一次吃建議可以先買個餐盒試看看，或是先進到店內用餐，才知道G蛋食研所有沒有符合自己的口味，喜歡再加入專案（應該很難不喜歡）。
G蛋食研所：機器點餐超方便
進到G蛋食研所點菜不用傷腦筋，只要按一按機器就可以吃到健康又美味的料理。也因為G蛋食研所的菜單都是設計過的，所以不需要再自己計算卡路里等，真的是不花腦就可以吃健康的一家餐廳。
G蛋食研所：減脂健康餐盒
稍早提到的健康餐盒就是這個啦！如果公司午休只有一個小時的時間，建議外帶餐盒回公司吃，細嚼慢嚥對身體也是比較有益的。
G蛋食研所：有機檸檬汁喝到飽
如果有機會在店內用餐，建議可於點餐後就把有機檸檬汁給喝起來，這可是用屏東在地的檸檬製作而成的果汁，沒有甜度，只有健康的味道。此外還有富含益生菌與天然活化酵素等的自製天然發酵蔬菜，這些都是可以自行取用的。
G蛋食研所：用心到不行的優質菜單
建議第一次到G蛋食研所用餐的朋友可以先行閱讀一下菜單，因為菜單裡面有各種食材的介紹，這樣吃起來才會更安心。另外還想跟大家分享的是，G蛋食研所所有餐點都採取低碳水、高蛋白和健康油脂為設計原則，加上也會減少澱粉類食材使用，而且所有餐點與飲品皆採用無糖或極少糖製作，這非常符合Vicky的營養師幫我設計的餐盤，所以在G蛋食研所用餐我很放心。
G蛋食研所：用心到不行的優質菜單-無麩質燕麥鮮骨湯小火鍋
最近這次來吃的是G蛋食研所2022年第四季的菜單，現在就要隆重的把它們介紹給大家。冬天大家都會想吃鍋，不過大家應該也都知道火鍋的卡路里比較高，其實只要按照SOP，不僅可以吃進營養，也不會對身體造成負擔。不用多想，G蛋食研所都幫大家準備好了。無麩質燕麥鮮骨湯小火鍋是用新鮮雞骨、豬骨熬製而成，這沒什麼稀奇，不過如果再加上無麩質燕麥煮成的湯頭，那就真的很用心啦！
重點是湯頭不重鹹，反而有種小清新的感覺。此外，這火鍋同時也會加入大量的蔬菜去烹調，這些都是營養師所說的原型食物，這火鍋都是以原型食物為主，可以說是很可以的火鍋。
火鍋所附上的雞蛋也大有來頭，這可是經過SGS檢驗合格的野牧雞蛋（自然放牧與天然穀飼），友善生產認證且動物藥物零檢出，這顆蛋的售價不斐，不過，G蛋食研所店內就是選用這種好蛋給客人。
G蛋食研所：用心到不行的優質菜單-花椰菜米無麩質燕麥鮮骨湯海鮮粥
還有這道特別的花椰菜米粥一定要分享給大家！花椰菜米近幾年來非常流行，不過之前Vicky僅吃過用花椰菜米代替的米，沒想到G蛋食研所竟然利用它來煮粥。其實粥吃多了熱量是蠻高的，不過如果利用花椰米取代米，不僅沒有粥的熱量，卻有粥的美味，喜歡吃粥的朋友，應該會喜歡這道菜，因為很順口，而且料超多的，可以說是色香味俱全的一道菜喔！
G蛋食研所：用心到不行的優質菜單-海鮮番茄天使冷麵田園沙拉餐（中卷+鮮蝦+虱目魚柳+天使麵）
田園沙拉的系列套餐是使用各種新鮮蔬果加上10種主廚醬料來做搭配，也可搭配10種不同的主食，像這天品嘗到的海鮮番茄天使冷麵田園沙拉餐（中卷+鮮蝦+虱目魚柳+天使麵）看起來不僅顏色漂亮，也很可口。夏天吃這道菜很舒服，不過台南現在的天氣也很像夏天，來份冷麵也是剛好而已啦XD！
G蛋食研所：用心到不行的優質菜單-今日職人魂特餐-明太子雞肉串
最令人期待的是今日職人魂系列菜單，因為這是每日更新的菜單，沒想到減重也可以有更多選擇。這天吃到的有明太子雞肉串、韓式辣醬雞肉串、法式油封雞腿等，這些好像居酒屋才會出現的料理竟然也在G蛋食研所出現，別以為吃健康餐就不能吃這些，其實只要源頭把關好，飲食真的沒有太多的禁忌，這些菜色好銷魂，值得每天都來嘗鮮！
明太子雞肉串真的是我的愛，鹹甜鹹甜的明太子搭配著著軟嫩的雞肉，一下子就可以吃上兩串，因這個明太子醬是廚師特製的，所以味道恰到好處，不會像市售的那般鹹，吃起來可以說是清爽沒有負擔。
G蛋食研所：用心到不行的優質菜單-今日職人魂特餐-韓式辣醬雞肉串
韓式辣醬顧名思義就是有點辣度，不過同行的友人說這樣的辣度她可以接受，所以辣不辣也是看個人，這道菜吃起來也很過癮就對了。
G蛋食研所：用心到不行的優質菜單-今日職人魂特餐-法式油封雞腿
這個油封雞腿我愛，可能雞腿本身就嚴選過，所以肉質鮮美，表皮看起來酥脆，吃起來卻沒有油膩感。一口咬下，雞腿肉汁都快噴出來了，只是很奇怪，真的沒有油膩感，難怪這道菜會被列入為職人魂特餐。這天吃得很滿足，也很飽足，一餐都快抵兩餐了，順便實施一下168減肥法好像也很不錯。好期待G蛋食研所的料理師傅下次會出什麼「招」，好期待他的職人餐點喔！要來G蛋食研所了嘛！來這裡就是要盡情的享受天然且美味的食物，低脂高蛋白食物，一起吃起來！
G蛋食研所資訊
￭電話：06-295-5002
￭地址：台南市安平區國平路180號（地圖）
￭營業時間：11:00-13:30，16:30-18:30
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