高雄左營美食|盛福雲吞:傳承老左營汾陽好味道,皮薄滑嫩大餛飩

提到高雄左營美食就不能不提盛福雲吞,提到這間店,老饕們想必都不陌生。這些年來,因為家族與商標紛爭的緣故,店名換了又換,不少老顧客走過路過常會愣一下,納悶是不是換人經營了?但其實走進去喝上一口湯、咬下一口餛飩就會知道,手藝沒有變。

盛福雲吞:店家資訊

■電話:07-588-7000

■地址:高雄市左營區埤西里左營大路84號

■營業時間:6:30-24:00

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盛福雲吞:超好停車

想到盛福雲吞用餐的朋友,開車也不成問題。因為盛福雲吞就緊鄰著停車場,收費標準也算合理,加上這附近有不少飲料店,吃餛飩後再搭配飲料真的太美好。

盛福雲吞:記憶裡的老滋味

身為標準麵食與餛飩控的老爺,只要來到左營,心心念念的永遠是那一碗熱騰騰、滑嫩順口的餛飩湯。

高雄左營盛福雲吞(原老左營汾陽老味道)直立式招牌外觀與店面

名號的紛紛擾擾是人世間的執著,但廚房鍋爐裡翻滾著的白煙與誠意,才是饕客心中真正的歸宿。

盛福雲吞:明亮的街角老店

來到位於左營大路84號的盛福雲吞,紅磚砌成的點餐櫃檯帶著一點質樸的復古氣息,一樓點餐結帳,內用則可以走上二樓冷氣開放的用餐空間。

櫃檯上方與點餐單清楚標示著品項與價位。這裡的主角非常純粹:

餛飩湯分大小碗,小碗9顆、大碗13顆,每一顆都包得玲瓏剔透。

配料組合自由選,像是可加半熟蛋包、加鮮肉鹹湯圓,或是直接點「綜合」一次網羅餛飩、湯圓與蛋包。

如果想要當作正餐吃飽,湯底還可以加價20元加冬粉、麵線或泡麵。

除了餛飩,現場還有控肉飯、肉燥飯以及多款涼拌小菜,想買生鮮餛飩或湯圓回家自己煮也有提供外帶盒裝。

高雄左營盛福雲吞內用外帶點餐菜單,含餛飩湯、鹹湯圓、控肉飯與加麵價格

招牌必點:滑嫩餛飩與吸飽湯汁的泡麵

這天我們點了老爺最愛的餛飩加蛋,另外一碗特別加了泡麵。建議大家絕對要試試看「加泡麵」,捲曲的泡麵吸飽了帶有榨菜鹹香的大骨高湯,軟硬適中,麵香與湯頭完美交融,稀裏呼嚕吸入口後,整個人擁有無比踏實的飽足感。

盛福雲吞招牌大骨高湯餛飩湯加泡麵與小白菜,吸飽湯汁的眷村經典吃法

盛福雲吞的餛飩皮極薄,下鍋燙得透亮如絲綢,入口順滑不爛,內餡豬肉打得細緻緊實,調味帶著自然的肉香與微鹹,完全沒有腥味。大骨熬製的湯頭清爽卻甘醇,撒上一點榨菜與小白菜點綴,溫潤而不油膩,連喝好幾口都不覺得口乾舌燥。

生活不需要時時刻刻都在追求浮華的珍饈,像這樣牽著身邊的人,在熟悉的小吃店裡享受一碗熱騰騰的餛飩湯,看著對方滿足的笑容,就是日常裡最真實的幸福。