台南正虱目魚專賣位於東區崇德路上，不同於傳統街邊小吃攤的悶熱感，這裡裝潢帶著輕工業木質風格，座位寬敞舒適，櫃台邊還擺著自家的虱目魚酥伴手禮，整體感覺既整潔又愜意。
台南正虱目魚專賣：店家資訊
台南正虱目魚專賣：簡約舒適用餐環境，日常開飯無負擔
進到店內，暖色系木質壁面與幾何造型吊燈營造出如咖啡廳般的溫馨感，不管是單人日常用餐或家庭聚餐都毫無壓力。牆上掛著各式招牌菜色推薦，給人俐落的印象。
這裡提供的餐點品項多元，從經典的虱目魚湯、魚粥，到肉燥飯、家常小炒與燙青菜一應俱全。不必拘泥於大魚大肉，三兩樣日常菜餚拼湊在一起，就是台南人最熟悉的療癒滋味。
台南正虱目魚專賣：靈魂肉燥飯與家常配菜，平凡中的開胃享受
這天點了一桌經典的家常組合：肉燥飯、煎蔥花蛋、燙高麗菜，以及熱騰騰的魚湯與魚粥。
肉燥飯相當誘人，切成立體丁狀的肥肉滷得透亮油亮，裹著焦糖般的醬色鋪滿白飯。入口帶著台南特有的微甜甘醇與膠質黏唇感，拌勻後米飯吸飽肉汁，讓人忍不住大口扒飯。
一旁的蔥花蛋煎得金黃微焦，外層帶點酥香，內裡保有嫩度，蔥香四溢，是標準的家常媽媽味。
清炒燙高麗菜爽脆清甜，簡單調味便能平衡肉燥的濃郁，整套搭下來樸實卻很滿足。
台南正虱目魚專賣：清甜甘口的魚湯與魚粥
來到專賣店，主角自然是魚湯與魚粥。端上桌時，澄清的湯頭泛著淡淡油光與青翠蔥花，視覺上非常清爽。喝上一口，湯底稱得上清爽順口，帶著薑絲與魚骨燉煮的純粹鮮味，溫潤暖胃。
不過，實際撈起魚湯與粥裡的魚肉片時，確實讓人稍微愣了一下，碗裡的肉片數量偏少、厚度也較薄，吃起來略顯單薄。肉量確實有些可惜，少了一點大快朵頤的豪邁過癮感，不過，還是不失為一個簡單吃卻豐富的好去處。
