位於台南崇仁街的 小孩吃素崇仁店，讓我驚為天人、相見恨晚！不僅環境美得像小型歐洲古董博物館，餐點更是表現亮眼、完全無雷，分數絕對都在 90 分以上。這天胃口大開的我彷彿開啟了大胃王模式，不僅點了主餐還加購豐盛套餐，吃完甚至意猶未盡。熱愛蔬食的朋友們，這絕對是一間會讓人想一訪再訪的寶藏好店！
小孩吃素崇仁店：店家資訊
小孩吃素崇仁店：低調質感：復古歐風地理位置與迷人用餐環境
小孩吃素崇仁店 隱身在台南安靜的崇仁街巷弄中，周邊氛圍清幽。
推開大門，迎面而來的是充滿質感與溫度的復古歐風裝潢。店內運用了大量深木色古董家具、古典水晶吊燈、精緻的骨董秤與乾燥花藝點綴，牆面上細膩的壁紙與斑駁的光影交織，營造出宛如歐洲鄉村小宅般的沉穩與浪漫。
小孩吃素崇仁店：驚豔味蕾的無雷蔬食
這天點了小孩清炒義大利麵（不吃香菜的 Vicky 換將香菜換成九層塔），一上桌就香氣四溢。麵條軟硬適中，吸附了滿滿九層塔與香料的清香，搭配櫛瓜、玉米筍、花椰菜、番茄等多種新鮮時蔬，口感豐富且層次分明，上頭還鋪上酥脆的氣炸杏鮑菇，口感令人驚豔。
除了主餐，強烈推薦一定要加點「小孩套餐」！套餐附上的搖滾沙拉盛裝在玻璃罐中，淋上特製醬汁（應該是香橙優格）清爽開胃。
當天的番茄蔬菜湯（比羅宋湯淡一些）用料實在，酸甜濃郁帶有麵包丁的口感，暖心又暖胃。另外搭配一杯清涼解膩的小孩綠茶（可調整甜度和冰塊），為整餐畫龍點睛。餐點表現全數在水準之上，完全打破一般人對素食口味單調的刻板印象。
小孩吃素崇仁店：金黃酥脆的炸豆包一定要點起來
用餐後還意猶未盡，深深感覺炸豆包一定很好吃，當時想說如果吃不完就打包帶走，沒想到吃到一刻都不剩！
金黃酥脆的炸豆包堆疊如山，咬下時外層咔滋作響，內裡依舊保有層層堆疊的柔嫩與飽滿豆香。上方綴以酥炸九層塔增添草本香氣，再搭配一旁酸甜爽脆的台式泡菜與獨門甜醬油，酸、甜、鹹、香完美交織，滋味開胃不油膩，忍不住一口接一口！
小孩吃素崇仁店這裡的每一道料理都能感受到主廚對食材的用心與巧思，不僅擺盤精緻、口味更是精準到位，讓人每一口都吃得到食材的原汁原味與幸福感。能在大隱於市的台南街頭品嘗到如此高水準的創意蔬食，真的讓人感到相見恨晚。不管是吃素的朋友，或是想偶爾減少肉類攝取、追求健康飲食的朋友，這間店絕對是品味生活與享受美食的極佳選擇，我已經決定下次還要再來解鎖其他菜色了！
