福岡天神美食推薦︱房家燒肉九州首店！ONE FUKUOKA BLDG. A5和牛

說到日本福岡自由行，除了購物逛街買到手軟，最讓人心心念念的絕對是那入口即化的頂級和牛燒肉！這次要來跟大家分享來自東京，位於福岡最新地標 One Fukuoka Building 地下一樓的超人氣名店-和牛一頭買燒肉 房家。對於行程滿檔、一心只想把握每一分每一秒血拚的旅人來說，這裡不僅交通無敵便利（與天神站地下直通），肉質更是無懈可擊，絕對是福岡美食地圖上不容錯過的頂級美味！

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和牛一頭買燒肉 房家 福岡 Wanbiru 店 ：店家資訊

為什麼去福岡必吃「房家」？

和牛一頭買燒肉 房家 的意思就是整頭牛買進，這不僅能以最合理的價格品嚐到各種稀有部位，更確保了肉品的極致新鮮。不過比較可惜的是，Vicky 為了趕著去血拚逛街，只能快速解決晚餐，留老爺和孩子大快朵頤。

房家極品肉品大公開：夢幻牛舌、夢幻橫隔膜與邪惡系主食

走進店內，木質調的溫馨裝潢與乾淨明亮的無煙烤爐讓人感到十分舒適。翻開菜單，豐富的品項讓人每一種都想點來品嚐。

牛舌拼盤

拼盤一次網羅了不同部位，照片中長條狀、油花分佈如大理石般美得令人驚豔的巨無霸厚切牛舌超好吃。還有口感彈牙的上等牛舌、濃郁多汁的特選部位，以及帶有豐富咬勁的牛舌筋，搭配附上的特製蔥鹽，整個拼盤完美展現牛舌的多變風味，現在一想起來就流口水。

牛五花與里肌牛排肉

牛五花油脂與瘦肉相間如藝術品，在烤網上稍微燒烤就能逼出逼人香氣，入口即化、肉汁香甜。

里肌牛排肉肉質細緻且油脂較少，能品嚐到濃郁的純粹牛肉鮮甜味，口感軟嫩不柴。感謝老爺先烤給我吃，這兩份佳餚我都有吃到XD。

角切上等橫隔膜與塊狀橫隔膜

橫隔膜是老饕到日式燒肉店必點的夢幻部位，肉味濃郁且帶有獨特的嚼勁與軟嫩口感，能在燒烤時完美鎖住肉汁，一口咬下幸福感爆棚！

豬下巴肉

豬下巴部位的運動量大，肉質緊實且富有彈性，帶有適度的嚼勁與豐富的肉香。

豬喉軟骨

表面劃上了整齊的細緻花刀，不僅能讓鹽味與胡椒香氣更入味，也更容易烤熟。帶有軟骨特有的爽脆與嚼勁，烤至表面微微金黃焦香時超級涮嘴！

蔥花月見拌飯

碗中鋪滿了清甜爽脆的細切白蔥花與海苔絲，正中央放上一顆渾圓飽滿、色澤金黃的生蛋黃，是燒肉絕配的療癒主食，沒想到老爺他們竟然點了三碗。

石鍋蒜香奶油拌飯

利用高溫石鍋裝載，放上一塊融化的金黃奶油、酥脆蒜片、蔥花與靈魂蛋黃，這個竟然也點了兩碗，下次到東京或是福岡我一定要再大快朵頤。