每次在台南尋訪巷弄美食，總是能收穫意想不到的驚喜。這次 Vicky 來到位於裕農路上的穆木 臺灣魚生魚片，這是一家走精緻路線的日式料理小店。店面雖然不大、空間稍微緊湊，但一到用餐時間幾乎座無虛席，生意相當好！如果沒有提前預訂，真的很有可能會撲空。
穆木 臺灣魚生魚片：店家資訊
【朝美好生活前進】
精緻生魚片與鮮甜海鮮丼，每一口都是極致新鮮
穆木 臺灣魚生魚片這裡主打台灣在地新鮮魚隻與頂級進口海鮮，特別吸睛的是桌上小牌子介紹的「紐西蘭庫克山帝王鮭」，光看介紹就讓人迫不及待想一嚐美味，所以當然得烤一份來吃看看。
此外，我們還點了「綜合海鮮丼」與「綜合刺身」，其擺盤相當雅致，魚片色澤光亮，油脂分布均勻。入口時魚肉軟嫩綿密，鮮甜味在舌尖化開。
每次到日料餐廳一定會點的「炙燒比目魚握壽司」也要來兩貫，經過輕微炙燒後的比目魚油脂香氣被完全激發，入口即化，不過我最愛的還是立吞的，水恃的也不賴。
老爺很喜歡點的「鮮魚風味味噌湯」也是料多實在，滿滿的魚肉與豆腐，蠻好喝的。
烤櫛瓜與烤魚下巴：考驗師父火候的單點美味
烤櫛瓜 烤得恰到好處，咬下去清脆多汁，不過我最愛的還是旬悦日本料理的。
而「贈送的烤魚下巴」外皮烤至金黃酥脆，裡面的魚肉依然保持鮮嫩多汁，香氣撲鼻，非常適合喜歡啃魚頭的我。
意料之外的暖心插曲！店家追出來送的驚喜魚頭
這次用餐最特別的體驗，莫過於結帳離開時的小插曲了！我們明明以為餐點都已經上齊且享用完畢，沒想到剛走出店家，店員居然急忙追了出來，親手遞給我們一個剛烤好的熱騰騰魚頭，這個才「紐西蘭庫克山帝王鮭」！在店內吃的那是店家贈送的。老實說，當下我真的想不透為什麼會送我們魚頭（笑）？哈哈，不管怎麼說，謝謝店家贈送的魚頭。
總結與用餐建議
整體來說，穆木 臺灣魚生魚片的餐點品質與食材新鮮度都很不賴，食材處理得算精緻。唯一小小的缺點就是店內空間較小、位置偏窄，部分區域溫度較高。建議想要嘗鮮的朋友，一定要提前預訂，並盡量挑選舒適的座位，才能有最完美的饗宴體驗！
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