戀戀鎮北．原汁緣味(13)台南中西-鴨母寮胎哥麵

~鴨母寮胎哥麵~

地址：台南市中西區成功路215號

鴨母寮菜市場內(路長在嘴巴上~請到市場附近問人)

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先來說明為啥叫胎哥麵好了，

是因為這裡是傳統市場(也有現代化的喔–保安模範市場)，

環境難免髒了點，有汙水、廢棄物等等，

所以大家都把這家店叫做胎哥麵攤，

不是說他們家的東西不衛生，絕對不是這樣的喔。

說真的~不是很難找~只是不太好找~所以要開口問一下~

台南很多小吃都隱藏在巷弄內，

如果不是行仔內或是報馬仔，

根本很難知道這一類的「人間極品」。

到鎮北坊參加活動的第一天，

當地人就告訴我們鴨母寮市場內(松村滷味的創始店)

有一家麵店很好吃，

第一天因為客滿的原故，

無機會品嘗這當地人所位的美味小吃，

誓言第二天一定要吃到。

第二天Vicky和阿妹很開心的前往這一家麵店，

沒想到，還是門庭若市的狀況，

眼睛掃了一下，乍見一個桌子只有一位客人，

所以趕緊向前打招呼並詢問我們是否可以和他共用一張桌子，

這位阿伯很爽朗的答應了。

想要拍桌上的佐料時~

麵攤的人便告知Vicky這裡不能拍照

(這我災啦~我也不想冒著生命危險拍照呀~)。

坐定位後，我們正討論著要吃什麼，

正猶豫著的時候，阿伯說：你們外地來的齁，

滿滿的肉燥~都看不到麵了啦~

他們家的麵很好吃啦，然後加這個辣醬

(指著桌上一罐看起來紅紅的東西)，

真的很ㄕㄨㄚˋ嘴，

看他講得頭頭是道，感覺好像是這裡的常客，

所以問他就對了~

這時Vicky看見阿伯麵旁邊有一杯紅茶，

正納悶著，這裡哪來的飲料店，

於是順口問了阿伯，那個紅茶是打哪來的，

他反問我們，我們要喝嗎?

答案當然是肯定的呀，

於是阿伯轉頭向一位小姐說：阿x，拿兩杯紅茶來給小姐，

哇，這阿伯熟門熟路的，

一問之下才知道，阿伯常來這裡用餐，

一吃就是十幾年，在等菜的時候，

娓娓聽他說鴨母寮市場裡的美味，

阿伯講得小捲攤販當天Vicky有吃

(就在麵店旁邊，選一選小捲，老闆就會幫你送過來嚕)，

還有一些阿伯提到的美味攤販還沒品嘗哩，

呼~下次去探險的藉口來嚕。

好喝的古早味紅茶~推推

超鮮的小捲~這樣是50元~

阿伯用完餐後向我們道別，

這時候阿伯還問麵攤老闆娘東西好了沒，

沒想到阿伯拿自己的東西來讓老闆娘幫他料理，

哇~這種傳統市場的人情味，不是一般超市可以比擬的啦~

告訴你，真的要去吃吃看用木炭爐火煮出來的麵真的不一樣，

由其是那個肉燥，哎呀，怎麼可以弄的這麼好吃，

肉燥和著麵條吃進嘴裡的時候，

感覺肉燥和麵條在跳舞，

整個香氣在嘴裡恣意妄為的奔放，

香氣到了鼻腔產生的共鳴，

喔~等Vicky一下(擦口水中)，

還有呀，搭配上古早味紅茶，整個就是絕配，

如果想要鮮料理，一旁的小捲攤販來一碟新鮮小捲，

整個人就是幸福呀~

跟著Vicky吃美食

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