埔里美食︱金都餐廳:離埔里酒廠5分鐘的藝術人文餐廳,滿足長輩和小孩味蕾的得創意料理

金都餐廳位於埔里鎮鎮上的,誕生於1994年,在當地頗負盛名,也是旅行社指定餐廳之一。金都餐廳裝潢走古風來著,但是菜色卻日新月異,跟著季節在換菜單,也就是說個隔一段間沒去,菜單就換了,之前喜歡吃的那道菜可能也會消失在菜單上(感覺悲)。

忘記為什麼沒拍菜單,大概是覺得拍了也沒用。

甘蔗筍扣肉($260),這道菜是將清淡的甘蔗筍及過貓,搭上滷透的梅干扣肉,雖是油亮亮的三層肉,可是吃起來不覺得油膩,軟軟的入口即化。

松露醬松坂肉 ($380),這和一般吃到的松阪肉不同,雖然松坂肉都是取自於豬頰部位,但是刀工和薄厚度的一致性會讓這道菜更加分,咀嚼時略帶松露的香氣,有一種在森林吃肉的感覺,我們竟然點了兩份(到底是愛森林還是愛肉)。

牧草心鮮菇湯($360),菇嫩嫩的,牧草心脆脆的,枸杞甜甜的,湯頭淡淡的喝起來很清爽,有種呼吸到許多新鮮空氣(平時都髒污?),清新的感覺。

我們此回造訪金都餐廳是筊白筍(筊白筍沙拉 $260)的季節,筊白筍必點!外型潔白優美的筊白筍,頗像女生的美腿,所以筊白筍故有美人腿的美名。簡單水煮保留筊白筍的清甜原味。

鮮嫩可口的筊白筍,來金都一定要點這道菜,不需要特別的料理就好好吃。插播一下,Vicky在台中的農村吃過現採的筊白筍哩,不用烹煮,直接吃。

金都餐廳還有好多手路菜,像是紹興酒入菜等,還有炸苦瓜(金莎涼瓜 $260),本以為這道菜會敗市,沒想到完完全全吃不出苦瓜味,還有點天婦羅的口感,孩子一口接一口,(蒙騙過關)這就是料理手法的最高境界阿!就像Vicky之前挑戰的香煎櫛瓜,孩子都不覺它是瓜了。

到埔里別忘了到金都餐廳品嘗廚師的厲害手藝,用餐後也可到附近的埔里酒廠逛逛喔。

 

金都餐廳

金都餐廳官網

電話:049-299-5096

地址:南投縣埔里鎮信義路236號 ︱Google地圖

 

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