奇美食品︱烘焙新品牌:幸福頌,九款麵包、 四款年輪蛋糕新上市,吃了就想唱快樂頌

說到奇美食品,想必大家都會想到它們家的包子吧!哈哈,現在不只有包子,還有山食和角食吐司。 於2017年4月奇美食品與日本知名麵包大師「小倉孝樹」共同合作「幸福吐司」,據說曾創下一天賣出上百條的驚人紀錄。

於12月份,推出四款年輪蛋糕及九款麵包。

同時也宣告新烘焙品牌「C’est si bon幸福頌」的誕生,這對喜歡麵包消費者而言是個天大的好消息阿,選擇更多了呢。

這款新品牌,C’est si bon幸福頌意味著「多麼美妙的事情」,是阿,吃到這些別出心裁,口感極為特色的麵包當然很幸福啊!

奇美食品文宣上說明,C’est si bon幸福頌品牌中蘊含四大DNA。到底是哪四大阿?堅持品質、職人精神、單純簡約、幸福感。

ㄟ…,在試吃時明顯的感受到第3和4點,那第1和第2點呢?其實在第一次和小倉師傅接觸過後,深切感覺他是一位慈祥且堅持理想的師傅。

在這次新品發表會期間,小倉師傅曾表示,好的麵包講求「一粉二種三技術」,所以「麵粉」、「發酵種」及「技術」三者都很重要,是製作麵包不可獲缺的要素。

C’est si bon幸福頌原料與製程

幸福頌採用以頂級小麥粉,因所需研磨時間較長,可讓小麥保有豐富的香氣與養分;加上嚴選台南在地生產的水果、穀物釀製酵母菌種,這樣複合式的香氣可增添麵包風味。

新款麵包

這次新發售的麵包共有九款,讓愛吃麵包的人有更多的選擇。

西京味噌、愛爾蘭香頌、乳酪三重奏、羅勒培根法國捲、白醬公爵、紅酪夫人、紅豆布里歐、白雪布里歐及傑克魔豆,一口氣說了九款麵包,呼,也太豐富了。

西京味噌

第一眼看到它的時候,張開大嘴露出尖牙,正準備啃它的時候,裏頭竟然是鬆軟的。

咀嚼時還露出味噌的香氣,原來這款麵包是採用西日本的味噌阿。

羅勒培根法國捲

使用培根、丹麥麻里伯乾酪和新鮮羅勒,再加上以牛奶製成的鬆軟麵團,讓這款麵包有法國麵包的嚼勁,但卻有吐司般的鬆軟,好奇特的口感。

師傅還建議,這款法國捲加熱吃,口感也很好。

愛爾蘭香頌

鬆軟口感散發出蘭姆酒葡萄乾的淡雅清香,這樣的好滋味,竟然出現在麵包裡面。

紅豆布里歐

由白色和黑色芝麻製成布里歐的表層,裡頭不太甜又鬆軟的麵包口感,香濃不膩,是一款很討喜的紅豆麵包。

孩子好喜歡,不知道要先吃哪一款。

新款蛋糕

奇美食品最新伴手禮選擇:浪漫軟式、雪霜硬式輪、香桔玉露及雪霜熔岩乳酪年輪,四款蛋糕。

要製作這輪蛋糕可不容易,需在350度高溫下慢火烘烤。

加上要層層堆疊烤焙20-30圈,才能呈現如年輪般的細緻紋路,如同千層蛋糕般的費工阿。

浪漫軟式

使用法國A.O.C頂級蘭姆酒提味,此款年輪蛋糕有獨特口感,是Vicky最喜歡的一款年輪。

雪霜硬式年輪

有如雪花放射型的年輪蛋糕,外層是橙酒糖霜,內裡是香醇乳香,咀嚼著與浪漫軟式不同層次口感的年輪蛋糕。

香桔玉露

香桔玉露由名稱便可得知,是採用桔子醬和抹茶製作而成,上頭白白那層是—白糖與海藻糖製作而成的糖霜,淡淡的香氣和細緻感,推薦給喜歡抹茶的朋友。

雪霜熔岩乳酪年輪

說真的,這款年輪蛋糕很特別,年輪蛋糕普遍是摟空。

這款年輪內餡是以法國諾曼第鮮奶油和乳酪入餡,綿密細緻的冰淇淋口感,和微酸慕斯的味蕾享受,是一款很獨特的年輪蛋糕。

C’est si bon幸福頌系列商品即日起於全省奇美食品相關門市販售,想要品嘗的朋友可電洽各門市或到現場選購。

建議加入奇美食品幸福工廠官網或奇美食品幸福工廠臉書,可獲得最新資訊喔

年輪訂購網址

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