好吃的年糕不需要看時看節,也不限時、更不限地,想吃就吃,尤其是在家線上學習期間,孩子們時間比較能自由運用,所以也可以來一下親子年糕DIY,作法超簡單,媽媽只要下口令就可以在一旁翹腳喝咖啡XD,現在就一起動動手簡單做吧!
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姑婆的年糕做法乃遵循古法,需得先備妥長糯米、還要石頭重壓等多個繁瑣的步驟,光想力氣就去了大半,更甭說動手了。為了符合現代人「簡便好操作」原則,Vicky採用簡易法,只要四步驟,一小時內即可品嘗扎實感十足的年糕。
黑糖年糕電鍋版:準備材料
糯米粉:500g
黑糖:200-250g
水:500g
黑糖年糕電鍋版:詳盡步驟
1. 將各種材料秤重後-其實也就只有三種,並先將黑糖與水煮成糖水並置涼。
2. 將糯米粉過篩後分批放入裝盛糖水的容器中,記得做攪拌的動作。
3. 攪拌均勻後放入鋪上烘培紙的蒸盤-使用烘培紙較不易沾黏。
4. 電鍋放入兩杯半的水蒸熟後(筷子插入不沾黏)取出放涼,並切成等狀就可品嘗了。
是不是超簡單呢!祝大家吃年糕吃得開心,吃得步步高升,下方還有幾道簡易食譜,一併分享給大家。
【簡易料理看這裡】
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看了我口水都分泌了耶~~ㄎㄎ~~~
我也愛吃黑糖糕、娘惹糕這種口感的點心耶!!
傳統味卻吃得出幸福感阿!
版主回覆:(03/05/2017 08:53:13 AM)
哈哈
Vicky也超愛的
九層糕也好喜歡
電鍋版的年糕,好像不難做耶
版主回覆:(03/05/2017 08:54:05 AM)
真的不是很難
可以試試看喔